SISTEM PENCERNAAN
Sistem pencernaan merupakan sistem organ yang terdapat dalam tubuh
yang berfungsi mencerna bahan makanan dengan mengkonversi ke bentuk
senyawa atau molekul-molekul yang lebih sederhana agar dapat diserap
oleh tubuh.
Sistem pencernaan manusia terdiri dari saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan merupakan alat yang dilalui oleh bahan makanan. Sedangkan kelenjar pencernaan adalah
bagian yang menghasilkan enzim untuk membantu mencerna makanan. Saluran
pencernaan meliputi: mulut, kerongkongan atau esofagus, lambung, usus
halus, dan usus besar. Kelenjar pencernaan antara lain terdapat di
dinding lambung, dinding usus, pankreas dan hati. Sedangkan kelenjar
pencernaan terdiri dari kelenjar ludah, kelenjar lambung, kelenjar usus,
hati, dan pankreas.
Bahan makanan yang masuk ke dalam tubuh akan diproses secara kimiawi
oleh sistem pencernaan tubuh. Proses kimia ini dilakukan dengan
menggunakan bahan kimia yang disebut enzim. Proses Pencernaan kimiawi adalah
proses perubahan susunan molekul makanan dengan bantuan kerja enzim.
Enzim yang digunakan selama pencernaan kimiawi dihasilkan oleh kelenjar
pencernaan.
Pengertian Enzim
Enzim adalah suatu getah / cairan yang dihasilkan oleh
kelenjar pencernaan. Mempelajari mengenai enzim terkadang membuat kita rancu /
bingung, baik mengenai fungsinya, tempatnya, penghasilnya, bahkan namanya. Nah,
berikut adalah tabel enzim yang Insya Allah lengkap dan dapat digunakan untuk
mempermudah Anda (khususnya pelajar) dalam menghafalkan berbagai enzim yang ada
dalam tubuh.
Tabel Enzim (Fungsi, Tempat, Penghasil)
|
No.
|
Nama Enzim
|
Letak
|
Fungsi
|
Penghasil
|
|
|
Mengubah
|
Menjadi
|
||||
|
1.
|
Ptialin / Amilase
|
Mulut
|
Amilum
|
Maltosa
|
Kelenjar Ludah
|
|
2.
|
Pepsin
|
Lambung
|
Protein
|
Pepton
|
Lambung
|
|
3.
|
Renin
|
Lambung
|
Mengendapkan kasein susu
|
Lambung
|
|
|
4.
|
Amilase
|
Usus 12 Jari
|
Maltosa
|
Glukosa
|
Pankreas
|
|
5.
|
Tripsin
|
Usus 12 Jari
|
Pepton
|
Asam Amino
|
Pankreas
|
|
6.
|
Lipase
|
Usus 12 Jari
|
Lemak
|
Asam Lemak & Gliserol
|
Pankreas
|
|
7.
|
Erepsin
|
Usus Halus
|
Pepton
|
Asam Amino
|
Usus 12 Jari
|
|
8.
|
Maltase
|
Usus Halus
|
Maltosa
|
Glukosa + Glukosa
|
Usus Halus
|
|
9.
|
Sukrase
|
Usus Halus
|
Sukrosa
|
Glukosa + Fruktosa
|
Usus Halus
|
|
10.
|
Laktase
|
Usus Halus
|
Laktosa
|
Glukosa + Galaktosa
|
Usus Halus
|
